学校厨房是师生、家长和社会关注的焦点，也是食物清静羁系的重中之重
。为协助学校和家长增强对校园食堂的治理，米乐M6推出“阳光厨房”项目，将已往校园食堂治理仅凭羁系职员现场巡查的方法，酿成智慧化全程监控、厨房操作全程直播、信息公示所有透明、家长学校多维互动的治理模式，有用增进了学校食物清静科学化治理
。

一、智慧化全程监控
。资助学校实现硬件配套与软件治理两手抓，在天下各地学校食堂起劲推进和完善“亮厨”“自检”“追溯”民俗趋势之下
。广州米乐M6的“阳光厨房”工程协助学校食堂纳入“亮厨工程”，通过“互联网+”形式，学校食堂饭菜制作影像信息实时传导到监控终端，实现全程监控
。严酷落实食物采购、加工、贮存、留样、消毒等制度，并与量化分级治理相团结，推进了学校食材食物自检快检广笼罩工程，检测信息实时上传，实验清静追溯
。逐步建设起学校食堂自动实验后厨革命行动、羁系部分督查指导、公众加入监视的食物清静共治机制
。

二、厨房操作全程直播
。从厨房操作职员进入后厨，到洗菜、切菜、烹饪、分装，再到餐后餐具洗濯、消毒、归放，后厨整个操作流程都将全程“直播”展示
。除了接纳玻璃阻遏、大厅视频、网络视频，还指导勉励学�

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。对已接纳视频展示的学校，在餐厅显着位置安顿显示屏展示食堂操作实景，并确保视频资料生涯限期以备回查，实现学校食堂“透明化”，羁系职员可以借助互联网举行“全历程动态视频羁系”，学校师生和家长可以全程实验监视
。

三、信息公示所有透明
。除了厨房可视化全程直播，广州米乐M6“阳光厨房”还将学生和家长体贴的食堂其他信息，如食堂允许证、餐饮品级、从业职员康健证、食物清静允许，每周食谱、原质料采购渠道等等，在食堂内显着位置公示
。加大食物清静信息公示和果真力度，实现信息公示透明
。